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胆汁功能

更新时间:2012-11-21 16:31:07 作者: 来源:

胆汁含有哪些成分
  (1) 肝细胞分泌的胆汁排入毛细胆管,再汇入小叶间胆管,然后入肝管,再入胆总管,最后排入十二指肠。胆汁一天的排泄量约600~1200毫升。

  (2) 胆汁的成分,大部分为水分。胆汁酸是胆汁中的主要成分,约占固体成分的85%,主要有:胆酸、鹅去氧胆酸、脱氧胆酸,并有石胆酸和微量熊去氧胆酸等。胆汁酸由胆固醇转变而来,分三个阶段:

  A初级胆汁酸的合成:胆固醇在多种酶的作用下,经过一系列的分解代谢,最终形成结合型初级胆汁酸(胆酸和鹅去氧胆酸)。

  B次级胆汁酸的合成:初级胆汁酸随胆汁进入小肠参与脂类的消化吸收后,大部分不经变化被重吸收入门静脉血循环。大约有1/4的结合型初级胆汁酸在空肠、回肠及结肠上段,在细菌的酶的催化下,进一步生成去氧胆酸、石胆酸、熊去氧胆酸等次级胆汁酸。

  C胆汁酸的合成:肝细胞合成的胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合,形成结合型胆汁酸,分泌入胆道。

  胆汁是重要的消化液,当进食油腻食物时,胆囊收缩,将胆汁排入肠道,帮助脂肪消化或吸收。这即是肝脏有病时厌油腻食物的主要原因。由于胆汁所含有的胆固醇和胆红素,有时会渗出,所以会导致胆结石。

胆汁的生理功能
  胆汁的作用主要是胆盐或胆汁酸的作用。胆盐或胆汁酸可作为乳化剂乳化脂肪,降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成微滴,分散于水溶液中这样,便增加了胰脂肪酶的作用面积;胆汁酸还可以与脂肪酸结合,形成水溶性复合物,促进脂肪酸的吸收,总之,胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义。